Cara acar salmon di rumah enak dan cepat

  1. Resep salmon asin kering buatan rumah
  2. Bahan:
  3. Cara acar salmon di rumah: resep dengan vodka
  4. Produk:
  5. Bagaimana acar salmon atau trout dalam toples di air asin di rumah - dalam irisan atau utuh?
  6. Bahan:
  7. Resep untuk memasak salmon asin di rumah:
  8. Resep: bagaimana acar salmon, trout, salmon di rumah enak dan cepat?

Hari ini saya memutuskan untuk membuat acar salmon di rumah dan apa yang terjadi?

Dan ternyata, teman-teman saya, ikan rumahan kelas satu yang lezat, lezat - Kelezatan! Ini bukan membeli di toko, bahkan jika Anda memilih dari produsen terbaik.

Ini bukan membeli di toko, bahkan jika Anda memilih dari produsen terbaik

Salmon (saya mengambil ikan seperti itu dengan daging merah - saya sangat menyukainya) keluar secara mengejutkan dari pertama kali hanya jari yang enak! Asin sedang, cukup gemuk, dan sangat, sangat lezat.

Semuanya, berbagi resep, mungkin seseorang menginginkan ikan kecil asin merah sekarang.

Resep salmon asin kering buatan rumah

Omong-omong, salmon asin akan siap dalam 7-10 jam. Jika Anda memberi garam di pagi hari, maka untuk makan malam Anda sudah bisa menyajikannya gaya kentang !

Bahan:

  • Salmon (fillet ikan) - 1 kg.,
  • Lemon dan jeruk - masing-masing 3 buah,
  • Garam - 4 meja. sendok
  • Gula - 1-2 meja. sendok
  • Peppercorns (lebih baik daripada putih, jika Anda tidak menemukan hitam) - 6-7 hal,
  • Ketumbar - 1 sdt,
  • Kapur - 2-3 buah.

Metode memasak kering: Cara membuat acar salmon di rumah

  1. Ambil gelas atau wadah plastik untuk pengasinan (tetapi tidak dengan cara apa pun aluminium atau besi).
  2. Sekarang Anda perlu menggosok kulit jeruk, lemon, dan jeruk nipis dengan halus.
  3. Dalam wajan, goreng sedikit merica (sampai rasa yang jelas muncul).
  4. Masak garam dan gula.
  5. Hancurkan lada dan campur dengan gula dan garam. Tuang ke dalam wadah untuk pengasinan.
  6. Kemudian, aduk rata ketumbar, parutan kulit (kulit jeruk), garam, gula, dan lada.
  7. Siapkan fillet salmon dan masukkan campuran pedas-asin. Tutup dengan baik dan benar-benar tutup dengan campuran ini.
  8. Tutupi dengan kertas timah, pasang kuk, dan masukkan ke dalam lemari es.
  9. Lebih baik, tentu saja, untuk memegang ikan selama sehari sehingga memberi lebih banyak jus. Nah, jadi jika Anda mau, maka raih setelah sekitar 8 jam. Cukup periksa dengan menekan jari Anda. Jika ikan lunak, salmon asin pedas asin di rumah sudah siap!
  10. Di bawah aliran air dingin, bilas dan keringkan dengan serbet untuk menghindari kelembaban yang berlebihan. Dan dipotong-potong.
  11. Dan sekarang saatnya memanggil semua orang untuk diadili.

Anda dapat mencoba untuk memotong ikan menjadi potongan-potongan kemudian acar. Mereka mengatakan bahwa rasa lain diperoleh jika Anda menambahkan vodka atau membuat acar dan garam tepat di toples (kemudian hanya irisan).

Semua sama, meskipun Anda memilih resep pengasinan salmon saya, bahkan dalam air garam - hidangan itu hanya "bom", saya katakan pasti! Cobalah memasak setidaknya sekali, dan Anda akan menolak untuk berbelanja. Apalagi di rumah jelas lebih murah!

Dalam lampiran, beberapa resep lagi pengasinan ikan merah (salmon lagi, tetapi ternyata tidak buruk dan di sisi lain).

Namun dosa yang begitu halus untuk tidak digunakan makanan ringan meriah !

Cara acar salmon di rumah: resep dengan vodka

Cara acar salmon di rumah: resep dengan vodka

Seperti yang sudah Anda tebak, bahan utama dalam versi ini adalah - vodka putih kecil kami. Biaya, banyak yang akan berpikir? Dan Anda tidak berpikir - Anda hanya mencoba, lihat harga di toko-toko dan apa yang Anda miliki. Terima kasih, katakan padaku!

Produk:

  • Salmon (atau trout) - 1 kg. - Fillet atau lebih dekat ke ekor,
  • Vodka - 50 gram (cukup untuk volume ikan seperti itu),
  • Garam - meja pasangan. sendok
  • Gula - 1-2 meja. sendok
  • Rempah-rempah - secukupnya.

Metode persiapan:

  1. Kami mencuci dan membersihkan ikan - kami bersiap untuk acar cepat.
  2. Ambil baki kaca (misalnya, untuk dipanggang dalam oven). Tuang garam, gula dan rempah-rempah, aduk.
  3. Salmon dari semua sisi kami akan oleskan campuran asin ini dan taburkan vodka di atasnya.
  4. Lebih baik untuk menutup tutupnya atau film makanan, dan di atas penindasan (tidak terlalu berat).
  5. Kami membersihkan di kulkas selama 10-12 jam. Jika Anda mengasinkannya di malam hari, di pagi hari Anda bisa membuat sandwich dengan ikan merah asin.

Seluruh "jus" resep seperti itu di vodka. Ini memberi vodka rasa yang luar biasa dan juga membuat daging ikan lebih elastis - tidak membuatnya hancur berantakan. Salmon akan menyerap vodka sepenuhnya dan Anda bahkan tidak akan merasakan bau alkohol.

Dan ini resep lain, tapi sudah ada di bank.

Bagaimana acar salmon atau trout dalam toples di air asin di rumah - dalam irisan atau utuh?

Sejujurnya, metode pengasinan ini adalah yang tercepat - 2 jam dan ikan asin merah sudah siap! Bumbui atau air garam, sebut saja apa yang Anda inginkan, memberi ikan kesempatan untuk acar (rendam) secara merata. Jika Anda mau (dan saya bersikeras), masak air asin serta untuk asinan atau memasak mentimun asin atau tomat.

Bahan:

  • Ikan merah - setengah kilo,
  • Garam 2 meja. sendok
  • Gula - 1 meja. sendok,
  • Air - 300-400 ml.,
  • Laurel, lada dan bumbu pedas lainnya - berdasarkan permintaan.

Saya akan menambahkan jus lemon atau vodka - sedikit. Anda dapat melakukannya dan 30 gram lainnya!

Resep untuk memasak salmon asin di rumah:

  1. Sekali lagi, seperti dalam versi sebelumnya, cuci ikan.
  2. Potong menjadi irisan (tentu saja, Anda bisa, tentu saja, utuh, tetapi itu akan bertahan lebih lama dari irisan).
  3. Rebus air garam. Untuk melakukan ini, gula, garam dan air di atas api, sampai mendidih dan didihkan selama 3-4 menit.
  4. Siapkan wadahnya (jika Anda langsung makan, maka gunakan gelas biasa atau mangkuk plastik, dan jika untuk musim dingin, maka toples sudah disterilkan).
  5. Kami meletakkan ikan berlapis-lapis. Lapisan ikan, lapisan rempah-rempah.
  6. Isi dengan air garam (rendaman) dan masukkan ke dalam lemari es.
  7. Setelah 2 jam, Anda bisa menyajikannya di atas meja dan membuat canape dari ikan merah.

Jika Anda ingin menyimpan salmon asin untuk waktu yang lebih lama, maka setelah pengasinan - air garam harus dikeringkan. Keringkan ikan dengan lembut menggunakan handuk kertas atau kertas tisu berlebih. Masukkan potongan-potongan itu ke dalam stoples dan di dalam kulkas.

Jadi itu disimpan hingga satu bulan, dan untuk musim dingin - Anda hanya perlu melakukannya tanpa botol - di dalam tas dan di dalam freezer.

Resep: bagaimana acar salmon, trout, salmon di rumah enak dan cepat?

Nah sekarang Anda memiliki pilihan untuk membuat sendiri ikan asin buatan sendiri, sesuai keinginan. Pilih resep Anda dan teruskan. Jangan lupakan saran kami. Perlakukan ikan merah asin untuk rumah tangga dan kenalan Anda. Bagikan bermanfaat dengan teman di jejaring sosial dan tawarkan opsi Anda untuk salting di komentar.

Bon appetit!

Hari ini saya memutuskan untuk membuat acar salmon di rumah dan apa yang terjadi?
Biaya, banyak yang akan berpikir?
Bagaimana acar salmon atau trout dalam toples di air asin di rumah - dalam irisan atau utuh?
Resep: bagaimana acar salmon, trout, salmon di rumah enak dan cepat?
Меню сайта
Популярные новости
Психологическая подготовка. Глава из книги Школа бега Вячеслава Евстратова
Главная 2011 Июнь Психологическая подготовка. Глава из книги Школа бега Вячеслава Евстратова Уверен, что международного уровня достигнут только те спортсмены, которые способны

Шахматы на Алтае
В Сочи 1 октября завершился очень сильный по составу участников чемпионат России по быстрым шахматам среди мужчин и женщин. Новыми чемпионами страны стали международные гроссмейстеры Александр

Организация и проведения соревнований по настольному теннису - Организация и содержание физкультурно-оздоровительной работы с населением в культурно-спортивном комплексе
> Организация и проведения соревнований по настольному теннису Соревнования по настольному теннису проводят по следующим видам: одиночные встречи - мужские и женские, парные встречи, смешанные

Конный спорт: Конкур, выездка, троеборье, драйвинг и другие дисциплины
Конный спорт, согласно Международной федерации конного спорта, разделяется на несколько видов: конкур, выездка, конное троеборье, конные пробеги, драйвинг, вольтижировка, рейнинг. К олимпийским

Соревнования по программированию
На студенческих соревнованиях по программированию чаще всего  решением задачи является программа, написанная на допустимом языке программирования (C++ или Java). Задача считается решенной, еслипрограмма

Олимпийские виды спорта.
Летние виды: Зимние Летние Олимпийские игры представляют не только те виды спорта, соревнования по которым можно проводить только летом, но и всесезонные. К тому же, постоянно идёт процесс

Правила дзюдо
Новые правила Международной федерации дзюдо (IJF)     Дзюдо представляет собой ситуационный, сложно координационный, ациклический, скоростно-силовой вид спортивных единоборств, суть которого

Правила и судейство в пауэрлифтинге
В предыдущих статьях рассказал про оборудование, которое используют на соревнованиях по пауэрлифтингу .Сегодня речь пойдет о правилах соревнований по этому виду спорта. Итак, начнем с того,

Положение о международном турнире по футболу "Кожаный мяч" (утв. постановлением Бюро Исполкома РФС от 5 августа 2016 г. N 163/4 и Министерством спорта РФ 15 августа 2016 г.)
Приложение N 1 к Постановлению Бюро Исполкома РФС N 163/4 1. Цели и задачи Международный турнир по футболу "Кожаный мяч" 2016 года (далее - Турнир) проводится с целью: - привлечения детей и подростков

Руководство по спортивным добавкам для бегунов: каждый день, на тренировках, на соревнованиях
Бег является демократичным видом спорта не только в смысле экипировки, — надел кроссовки и побежал — но и в требованиях к питанию. Тем не менее, без некоторых спортивных добавок бегуну сложнее показать

Все права защищены. © 2016