Пабы "Домашний обед" заставили меня полюбить польскую кухню

Фотографии: Миколай Малучник

Ох уж польская кухня. Сколько вы должны ценить, этот узнает, кто питается смесью кебаб замороженный пицца и все, что дешево (имеется в виду большинство из нас). И я не говорю о некоторых фантазиях о старопольской кухне с блюдами из пресноводной рыбы и смеси восточных специй, только о вещах, которые реальные люди едят каждый день. И то, что мы едим, все чаще поступает из массового производства, доставляется в стерильных условиях и подвергается только окончательной обработке перед подачей на стол - старой доброй котлетке с картофелем, столь презираемой в детские времена, сегодня она становится недостижимым объектом желания.

И то, что мы едим, все чаще поступает из массового производства, доставляется в стерильных условиях и подвергается только окончательной обработке перед подачей на стол - старой доброй котлетке с картофелем, столь презираемой в детские времена, сегодня она становится недостижимым объектом желания

Собственно, а где поесть приличной котлеты с приличной картошкой? Хорошее десятилетие назад, немного против вездесущих суши-баров, которые абсолютно никто другой Они добавят электрод он не мог себе позволить, началась отличная мода на молочные батончики. Молочные батончики были связаны с более теплой стороной медленно прирученного PRL, они хорошо сочетались с виноградными лозами и давали своеобразное чувство принадлежности к «народу», когда очередь с гуляшом становилась между уходящей в отставку пенсионеркой и следовавшими тенденциями сотрудник рекламного агентства, как будто социальное неравенство на некоторое время перестало существовать, не так ли?

Молочные батончики были связаны с более теплой стороной медленно прирученного PRL, они хорошо сочетались с виноградными лозами и давали своеобразное чувство принадлежности к «народу», когда очередь с гуляшом становилась между уходящей в отставку пенсионеркой и следовавшими тенденциями сотрудник рекламного агентства, как будто социальное неравенство на некоторое время перестало существовать, не так ли

Тем не менее, молочные батончики являются своего рода домашним фаст-фудом: вы быстро получаете еду и одинаково быстро покидаете стол (даже если никто не говорит вам об этом явно, угрожающий голос леди, кричащей «русские времена», создает довольно подавляющую атмосферу временности.) Даже самые сильные защитники молочных батончиков. они также должны признать, что вкус - рулетка, знание того, где они подают пряную морковь и горох, и где грибной соус имеет какое-то отношение к съедобному грибу - это высокая веревка, в которой умерли многие адепты более дешевой одежды.

Определенно меньше хайпу, чем в молочных барах, есть паб, такой как «Домядки». Сегодня, собираясь доить, трудно не услышать иностранный язык (который не брал друга из-за границы в настоящую польскую еду, пусть он сначала бросит камень), и даже вырастить современные и модные места. к коммунистическому прошлому, ссылаясь во имя ностальгии - домашние обеды противостоят всем проявлениям гламура. Конечно, название этих мест наиболее очевидно: доверие к универсальному и общедоступному бренду домашних обедов настолько велико, что их владельцам нечего пытаться отличить из толпы.

Признак домашнего обеда много раз спасал меня, когда я был голоден и зависал в иностранных отделениях, я искал помощи в восстановлении сил. Это означало, что в середине я получу большую, дешевую и теплую порцию еды, которая меня ничем не удивит: крупник, фрикадельки, салат из капусты, пирог с гуляшем или блинчики, конечно же, компот с бледно-клубничным плавающим на поверхности. В английской терминологии это называется комфортная еда - еда, которая делает вас просто приятным. Различные модные пабы пытаются переправить чужеродные образцы хорошей еды, различных макинтошей и рыбных бутербродов (я не отговариваю), но в конце концов наша национальная еда комфорта - клецки, клецки, гречка и свинина с косточкой (веганы не имеют здесь Легкая жизнь, но милые миссис Бася, Галина или Ягода всегда советуют что-то из окна, прежде чем она исчезнет за ловцом, за которым слышен постоянный стук кухонной утвари).

Различные модные пабы пытаются переправить чужеродные образцы хорошей еды, различных макинтошей и рыбных бутербродов (я не отговариваю), но в конце концов наша национальная еда комфорта - клецки, клецки, гречка и свинина с косточкой (веганы не имеют здесь Легкая жизнь, но милые миссис Бася, Галина или Ягода всегда советуют что-то из окна, прежде чем она исчезнет за ловцом, за которым слышен постоянный стук кухонной утвари)

Оформление домашних обедов - отдельная тема, каждое из этих мест несет в себе отголоски личности вышеупомянутой леди - я хотел бы верить, что это и ее партнер, но это область традиционной гендерной ответственности. В моем фаворите домашние обеды вдавлены в подвал между барной стойкой за 30 злотых и бутиком, где вы можете купить дизайнерский стол на 10 плиток (отмечу, что набор супов, второй и компот по цене ниже расширенного набора в Маку) для декора состоят из: панели выкрашены в лососевый цвет, пластиковые салфетки притворяются вышитыми, искусственные цветы в вазах, созерцая современную форму, камин и толстая куча архивных номеров «Сокровищница Россмана». эманация той же платонической идеи.

эманация той же платонической идеи

Домашний ланч идет с одеждой, пахнущей жареным, подавленным желудком и эстетическим диссонансом, но насколько лучше, чем притворная «аутентичность», которую пытаются попробовать пабы, спроектированные архитекторами по интерьеру, или средний комфорт международных сетей ». В мире, в котором« польская кухня » «В основном это бары с жареными колбасками и бигосами, монстры с« крестьянской едой »и сармато-межвоенные фантазии, упомянутые в начале,« Внутренний обед »- опора польской в ​​своих лучших проявлениях. Они показывают, что поляки считают вкусным, с чем они ассоциируются с домом и тем, что у них на самом деле есть в сердцах. Да, у нас, поляков в сердцах, есть пельмени с гуляшем и компот с бледной клубникой.

Собственно, а где поесть приличной котлеты с приличной картошкой?
Меню сайта
Популярные новости
Психологическая подготовка. Глава из книги Школа бега Вячеслава Евстратова
Главная 2011 Июнь Психологическая подготовка. Глава из книги Школа бега Вячеслава Евстратова Уверен, что международного уровня достигнут только те спортсмены, которые способны

Шахматы на Алтае
В Сочи 1 октября завершился очень сильный по составу участников чемпионат России по быстрым шахматам среди мужчин и женщин. Новыми чемпионами страны стали международные гроссмейстеры Александр

Организация и проведения соревнований по настольному теннису - Организация и содержание физкультурно-оздоровительной работы с населением в культурно-спортивном комплексе
> Организация и проведения соревнований по настольному теннису Соревнования по настольному теннису проводят по следующим видам: одиночные встречи - мужские и женские, парные встречи, смешанные

Конный спорт: Конкур, выездка, троеборье, драйвинг и другие дисциплины
Конный спорт, согласно Международной федерации конного спорта, разделяется на несколько видов: конкур, выездка, конное троеборье, конные пробеги, драйвинг, вольтижировка, рейнинг. К олимпийским

Соревнования по программированию
На студенческих соревнованиях по программированию чаще всего  решением задачи является программа, написанная на допустимом языке программирования (C++ или Java). Задача считается решенной, еслипрограмма

Олимпийские виды спорта.
Летние виды: Зимние Летние Олимпийские игры представляют не только те виды спорта, соревнования по которым можно проводить только летом, но и всесезонные. К тому же, постоянно идёт процесс

Правила дзюдо
Новые правила Международной федерации дзюдо (IJF)     Дзюдо представляет собой ситуационный, сложно координационный, ациклический, скоростно-силовой вид спортивных единоборств, суть которого

Правила и судейство в пауэрлифтинге
В предыдущих статьях рассказал про оборудование, которое используют на соревнованиях по пауэрлифтингу .Сегодня речь пойдет о правилах соревнований по этому виду спорта. Итак, начнем с того,

Положение о международном турнире по футболу "Кожаный мяч" (утв. постановлением Бюро Исполкома РФС от 5 августа 2016 г. N 163/4 и Министерством спорта РФ 15 августа 2016 г.)
Приложение N 1 к Постановлению Бюро Исполкома РФС N 163/4 1. Цели и задачи Международный турнир по футболу "Кожаный мяч" 2016 года (далее - Турнир) проводится с целью: - привлечения детей и подростков

Руководство по спортивным добавкам для бегунов: каждый день, на тренировках, на соревнованиях
Бег является демократичным видом спорта не только в смысле экипировки, — надел кроссовки и побежал — но и в требованиях к питанию. Тем не менее, без некоторых спортивных добавок бегуну сложнее показать

Все права защищены. © 2016