Что есть в пост: вкусные рецепты, Обозреватель, блоги

Недавно завершились Масленица и я в который раз заметил, что для Украинской временем традиции важнее вкусную пищу. Мы настолько привыкли к тому, что на праздники нужно покупать дорогие продукты, порой не замечаем, как это доходит до абсурда.

Например, в этот период даже в самых бюджетных магазинах можно было приобрести красную икру. А цена на нее, кстати, в среднем от 150 гривен и выше баночку. Это еще осталось от Советского Союза, когда в период дефицита приходилось покупать продукты для празднования за несколько месяцев. И важно, чтобы на столе стояли только самые дорогие и лучшие продукты, поскольку это было символом достатка. Сегодня такой необходимости уже нет, люди не богатеют, но любовь к красной икры остались.

И это не потому, что она вкусная. Можно найти десятки начинок для блинов, которые будут в разы вкуснее. Например, готовить блины можно начинками из сезонных продуктов. Если это сладкие блины, то это бананы и апельсины. Для того, чтобы блюдо сделать еще интереснее, в тесто можно добавить лишь немного сока свеклы или пюре брокколи. И вы получите именно те яркие краски, которых так не хватает в зимнюю пору.

Если же мы говорим о начинки для соленых блинов, то это свекла с лососем, луковый конфитюр или чатни (помидоры, авокадо и лук). Мало того, что такие сочетания будут в разы дешевле, то еще и вкуснее.

Нынешние празднования Масленицы были более масштабными, а это значит, что люди начинают более ответственно относиться к тому, что они едят. Также невероятную популярность приобретают панкейк - американские блины, это нечто среднее между блинами и оладьями. Их в этом году готовили очень много! Поэтому если вы еще не попробовали, то очень рекомендую, это хороший вариант для неспешного завтрака на выходных.

Сразу после Масленицы начался Великий пост, который продлится 40 дней до Пасхи. Очень не хочется, что и во время этого периода мы допускали одни и те же ошибки. В этот период люди начинают активно искать рецепты постных блюд, забывая, что мы и так их потребляем каждый день!

Например, у меня есть огромное количество рецептов овощных блюд. Некоторые из них содержат в своем составе сливочное масло, но его с легкостью можно заменить на подсолнечное или оливковое масло в зависимости от рецепта. Но в основном эти рецепты игнорируют, потому что в названии нет слова "постный"! Просто абсурд!

Именно поэтому и получается, что во время поста большинство ест безвкусную пищу. Кстати, еда, которая не приносит вам удовольствия, влияет на ваше настроение и даже на иммунитет. Поэтому не удивляйтесь, если во время поста вы будете раздражительными и с легкостью подцепите простуду. При такой температуре это будет не сложно.

Если вы не хотите провести так ближайшие два месяца, то нужно попробовать изменить свое восприятие самого поста. Мой первый совет - прекратите принимать пост, как сплошные запреты и ограничения. Пост - это возможность экспериментировать на кухне, создавать новые рецепты, новые вкусы. Вы получите удовольствие не только от самой пищи, но и от процесса приготовления!

Второй совет - не гонитесь за дорогими и экзотическими продуктами. Так, конец зимы это сложный период, ведь нет свежих овощей и фруктов в таком количестве, какой бы хотелось. Поэтому обращайте внимание на корнеплоды, их сегодня очень много. Из них можно готовить гарниры, закуски и даже супы.

А также - экспериментируйте с термической обработкой. В пост старайтесь максимально много запекать или если жарить, то с минимальным количеством масла. Например, запеченная целая капуста точно удивит вас своим вкусом, запаренная, а не сварена гречка, сохранит больше полезных веществ и будет рассыпчатой. С цветной капусты и брокколи можно делать овощные соусы. А сочетание оливкового масла с лимоном и специями придаст новый яркого вкуса любой овощной блюде.

По десертов, то самое время использовать сезонные фрукты - апельсины, бананы, киви. Например, апельсин с оливковым маслом, маслинами и щепоткой сахара станет непревзойденным и изысканным десертом для постного стола.

Главное, не воспринимайте пост, как диету. Пост может и должен быть вкусным! Для этого нужно приложить лишь совсем немного усилий.

мы в Telegram ! Подписывайся! Читай только лучшее!

Меню сайта
Популярные новости
Психологическая подготовка. Глава из книги Школа бега Вячеслава Евстратова
Главная 2011 Июнь Психологическая подготовка. Глава из книги Школа бега Вячеслава Евстратова Уверен, что международного уровня достигнут только те спортсмены, которые способны

Шахматы на Алтае
В Сочи 1 октября завершился очень сильный по составу участников чемпионат России по быстрым шахматам среди мужчин и женщин. Новыми чемпионами страны стали международные гроссмейстеры Александр

Организация и проведения соревнований по настольному теннису - Организация и содержание физкультурно-оздоровительной работы с населением в культурно-спортивном комплексе
> Организация и проведения соревнований по настольному теннису Соревнования по настольному теннису проводят по следующим видам: одиночные встречи - мужские и женские, парные встречи, смешанные

Конный спорт: Конкур, выездка, троеборье, драйвинг и другие дисциплины
Конный спорт, согласно Международной федерации конного спорта, разделяется на несколько видов: конкур, выездка, конное троеборье, конные пробеги, драйвинг, вольтижировка, рейнинг. К олимпийским

Соревнования по программированию
На студенческих соревнованиях по программированию чаще всего  решением задачи является программа, написанная на допустимом языке программирования (C++ или Java). Задача считается решенной, еслипрограмма

Олимпийские виды спорта.
Летние виды: Зимние Летние Олимпийские игры представляют не только те виды спорта, соревнования по которым можно проводить только летом, но и всесезонные. К тому же, постоянно идёт процесс

Правила дзюдо
Новые правила Международной федерации дзюдо (IJF)     Дзюдо представляет собой ситуационный, сложно координационный, ациклический, скоростно-силовой вид спортивных единоборств, суть которого

Правила и судейство в пауэрлифтинге
В предыдущих статьях рассказал про оборудование, которое используют на соревнованиях по пауэрлифтингу .Сегодня речь пойдет о правилах соревнований по этому виду спорта. Итак, начнем с того,

Положение о международном турнире по футболу "Кожаный мяч" (утв. постановлением Бюро Исполкома РФС от 5 августа 2016 г. N 163/4 и Министерством спорта РФ 15 августа 2016 г.)
Приложение N 1 к Постановлению Бюро Исполкома РФС N 163/4 1. Цели и задачи Международный турнир по футболу "Кожаный мяч" 2016 года (далее - Турнир) проводится с целью: - привлечения детей и подростков

Руководство по спортивным добавкам для бегунов: каждый день, на тренировках, на соревнованиях
Бег является демократичным видом спорта не только в смысле экипировки, — надел кроссовки и побежал — но и в требованиях к питанию. Тем не менее, без некоторых спортивных добавок бегуну сложнее показать

Все права защищены. © 2016